2020世界饮料创新奖获奖名单揭晓预见饮料行业未来式2020年11月11日，由FoodBev Media与德国纽伦堡国际啤酒、酿酒及饮料工业展览会（Brau Beviale）联合举办的第十八届“世界饮料创新奖”（World Beverage Innovation Awards）最终获奖名单公布。评审团从来自25个国家、涵盖22个类别的279个参赛作品中，评选出了最终获奖作品。

　　“我们很高兴与Brau Beviale一起庆祝年度世界饮料创新奖的第18年，从新口味、新概念和新功能到品牌、包装和制造，随着行业不断以更可持续的方式进行创新，我们看到了饮料行业的趋势。”FoodBev Media高级市场营销总监Laura Nettle表示。

　　世界饮料创新奖旨在表彰全球饮料行业新老品牌具有雄心的新产品和新发展。在参赛作品中，我们看到了新的健康原料、智能包装设计和革命性的技术，其中还有许多产品代表了更天然和更可持续发展的食品工业崛起。

　　此前，我们报道过“2020世界饮料创新奖入围名单”。现在，FBIF将带来各奖项最终获奖作品。

　　在这款朗姆酒制作之初，它的目的是赋予饮料风味，用来调配威士忌，使威士忌的风味变得更好。在调配完成后，朗姆酒经常被丢弃。而如今，这款在过去被认为“已经完成使命”的朗姆酒被赋予了新的定位，它成为了一款可以被单独贩卖的酒，这让“废弃”果制品的发展有了新的可能。

　　这款朗姆酒由令人难以想象的食材——香蕉皮制成，经提取后香蕉皮的风味变得特别，在兼具太妃糖和水果味道的同时保留了加勒比朗姆酒的基础风味。可以搭配冰块或与生姜啤酒混合食用用。

　　近日，FBIF追踪的Whole Foods Market食品行业十大趋势中也提到了果皮的应用。近年，利用果皮和茎的创新食品发展突飞猛进，那些原本会被浪费掉的食材制成了“升级循环食品”，这有助于最大限度地利用生产、运输和准备食材所需的能源。[1]

　　LifeFules是一款智能营养瓶，通过在瓶底安置不同口味的弹夹并使用应用程序调整饮料的浓度将普通的水转变成富含人体所需营养的风味水，目前弹夹可调配出的饮料风味多达90多种。

　　针对美国食品饮料行业的两种需求—减少产品中的糖，增加产品中的纤维含量。BioNeutra推出了一个新的解决方案-VitaFiber。

　　VitaFiber是一款低卡路里糖替代品，通过将淀粉的酶转化制成的高质量、高纯度的异麦芽低聚糖（IMO）来实现低卡目标，VitaFiber中拥有丰富的纤维和益生元，可以最大程度地减少其他甜味剂可能导致的消化问题。它所含的纤维是经FDA批准的17种纤维成分之一。

　　BioNeutra法规与科学事务副总裁Vinti Goel博士说：“美国人每天消费的纤维量不到健康专家建议的纤维量的一半。我们认为，VitaFiber是食品、饮料、面包师和糖果制造商一直在追寻的产品，因为消费者对减少糖分和添加纤维的需求正在不断增加。”

　　除去低卡路里、低糖、高纤维等特点，VitaFiber也是一款无麸质的产品，对素食主义者友好，经过犹太和清线、最佳玻璃瓶

　　LatCub是100％可生物降解，使用更少的纸，并且不使用对环境有害的胶水或胶带。

　　Ardagh Group开发的技术，可以将100％的回收玻璃重新熔化制成新的瓶子。

　　TopFruit果汁品牌一直寻求创意的包装使它的产品更具差异化。Greatview实现了它的想法，通过在果汁外包装上设计可读的QR码并推出相关的“扫描即赢”活动，消费者们可以收集不同的虚拟地标贴纸并赢取奖品。这一活动激发了消费者参与的愿望并在TopFruit与消费者建立了双向交流。Greatview的智能包装使TopFruit的品牌形象变得更为清晰。

　　Skinny Tonic是英国一款零卡路里，零糖且不含人工添加剂的奎宁水。Skinny Tonic使用天然甜味剂甜叶菊增加产品的甜味，Skinny Tonic系列共推出黄瓜、葡萄柚、生姜、印度、咖啡等9种口味。

　　除去在本次饮料创新大赛中获得最佳新品牌奖外，Skinny Tonic还在本次比赛中获得了最佳气泡饮料奖，并在Food Matters Live Awards 中获得年度最佳新饮料奖。

　　Skinny Tonic是英国一款零卡路里，零糖且不含人工添加剂的奎宁水。Skinny Tonic使用天然甜味剂甜叶菊增加产品的甜味，Skinny Tonic系列共推出黄瓜、葡萄柚、生姜、印度、咖啡等9种口味。

　　除去在本次饮料创新大赛中获得最佳气泡饮料奖外，Skinny Tonic还在本次比赛中获得了最佳新品牌奖，并在Food Matters Live Awards 中获得年度最佳新饮料奖。