主页-[恒达娱乐]「主页」基底是咖啡液就行，品牌选你喜欢的，我用的是知乎知物的熔岩黑巧咖啡液，自带浓郁香甜，更容易做出丰富的口感。

　　我个人非常喜欢的一个喝法，有微微炸裂的口感在嘴里，带着微苦微甜，加上柠檬的微酸，清爽解暑提神也不过如此了。

　　✅ 做法：先在杯中放入适量的冰块，然后倒入气泡水，等气泡消退以后，再沿着杯壁缓缓倒入咖啡液。

　　这时候的咖啡液并没有马上和水融合，形成一种神奇的视觉效果（拍照最好看了），好像一杯冰可乐哦。

　　很熟悉的网红爆款了吧，椰香+奶香+咖啡香的绝佳组合，我个人觉得不错，哈哈。

　　✅ 做法：先在杯中放入适量的冰块，再按照椰乳-牛奶-咖啡液的顺序，依次倒入杯中，轻轻搅匀就OK啦！

　　椰乳是0糖低卡的，椰香比较浓厚而且口味清甜。牛奶是脱脂的，但整体香味和浓郁度依然很棒！

　　不仅能让咖啡的口感更丰富，燕麦奶也更低脂健康一些，特别对于减肥人士，可能还有一种莫名的饱腹感？

　　✅ 做法：杯子里加入适量的冰块，先倒入2/3的燕麦奶，再倒入1袋咖啡液，搅匀就好了。

　　推荐尝试盒马那个oatly燕麦奶，灰色的是咖啡伴侣款，单独喝口感也很浓郁香醇，其实热着喝效果更好，哈哈。

　　基底可以用椰子水或者椰乳，一个口感清透，一个浓郁细腻，都可做出媲美奶茶店的好喝风。

　　✅ 做法：菠萝切块以后按压出汁水，然后依次倒入乌龙茶和椰子水，比例是2：1，最后加点儿冰块，搅匀就好了。

　　依然建议是用成熟透的水分含量大的水果，出汁以后和奶制品搭配更丝滑，甜味也更足。

　　✅ 做法：把西瓜切成块，捣碎出汁，然后倒入无糖椰乳，轻轻搅拌一下，有需要的话，再加几个冰块，完美！

　　乳制品和酸味饮料结合以后，化学反应产生那种冰山雪顶的错觉，还不断冒着气泡，看着就非常的清凉了。

　　为了凸显红白色差，我用的是好望水的望山楂做底，你们也可以试试其他酸味饮料。

　　✅ 做法：冰块打底，倒入2/3的望山楂，再倒入1/3椰乳，不用搅拌，直接开喝！

　　如果家里有柠檬自己榨汁更好，没有的话，就直接买柠檬橘子类饮料，调起来更省事。

　　✅ 做法：话梅打底，加上冰块，先到2/3的可乐，再倒1/3的小青柠汁，稍微搅匀。

　　✅ 做法：冰块打底，先倒入4/5的青柠汁，再倒入1瓶养乐多，加上2片柠檬片，来，快乐一下吧！

　　喝的时候直接放杯子里，随意搭配各种口味的凉茶啊，气泡水啊，都可以复原一杯果味冰爽的快乐。

　　我用的是好望水的望梅好，搭配三得利的茉莉花茶，清淡的花香，酸甜的果香，混合得很舒服。

　　好了，以上就是我的自制冰饮攻略了，过阵子还会出夏日花果茶的内容，想要在夏日努力喝水的朋友，记得关注一下@秋食爱吃饭哦~

　　和许多著名的鸡尾酒一样，Mojito莫吉托鸡尾酒的身世来历一直有着各种不同版本的传说。至于正宗的Mojito应该用白朗姆酒还是黑朗姆酒？薄荷是否捣碎？加白糖还是黄糖？各种版本和流派往往都有自己的理论支持。

　　其中最广为流传的一个版本就是，一种类似于Mojito的鸡尾酒最早是由著名的英国海盗弗朗西斯·德雷克爵士，在16世纪发明的。然后，究竟是由这位海盗本人还是由他手下的船员所发明的，那都无关紧要了。德雷克爵士发明的鸡尾酒非常类似于我们今天我们所知道的Mojito。它是用廉价的烧酒(未陈化的朗姆酒)、青柠、水、白砂糖、和一种在当地被称为Hierbabuena的薄荷品种调配而成的。对于Mojito名称的起源也有几种理论。有些人认为其来源上溯到“mojo”，那是一种古巴饮食中的典型的调味料，由大蒜和柑橘制成，主要用来腌制食品。另有些人将其联系到西班牙语“mojadito”一词的翻译上来，那个词是“潮湿”的意思。然而，另一种假设，将该词源追溯到非洲的“vudùmojo”一词，其意味着是“咒语”，因此也有人认为是古巴甘蔗园里的黑奴发明了Mojito。不管来自哪里，自19世纪中期开始，Mojito开始变得流行，这必须要归功于百加得(Bacardi)公司的“推动”，利用这种以朗姆酒为基酒的饮料，来为公司的朗姆酒销售助力。

　　Mojito变得闻名世界，著名作家海明威也功不可没，他的名句：“我的莫吉托在La Bodeguita，我的代基里在El Floridita”。其中La Bodeguita指的就是Bodeguita del Medio酒吧，据说是现代版Mojito的发源地。海明威的这句话立刻让Mojito变得出名，从此走出古巴，走向世界。

　　各种故事、传说暂时放下，看一下如今Mojito的配方，也就是IBA(国际调酒师协会)的官方配方：

　　原料：40ml 古巴白朗姆姆酒，30ml青柠汁，6片薄荷叶，2茶匙白砂糖，还有苏打水。

　　调制：在平底玻璃杯的底部放上薄荷叶，糖，和青柠汁，轻轻地搅拌以释放出薄荷香气。然后在玻璃杯中加入碎冰，倒入朗姆酒，并充满苏打水。用薄荷和柠檬片加以装饰，配上吸管。

　　原料：20ml白朗姆，40g西瓜瓤，10ml糖浆，15ml青柠汁，薄荷叶，冰块，苏打水

　　调制：将西瓜和薄荷叶捣碎，倒入青柠汁，糖浆，搅拌均匀，加入冰块或碎冰，倒入朗姆酒，用苏打水填满杯子即可。

　　原料：15ml白朗姆，15ml青柠汁，2勺白砂糖或糖浆，30ml水，2片青柠皮，薄荷叶，大量冰块

　　调制：砂糖加热融化成糖浆，或者用现成的糖浆。把糖浆，朗姆酒，薄荷叶，青柠皮，水放入粉碎机里适当搅拌，然后加入大量冰块一起打成雪泥即可。

　　调制：与传统Mojito手法基本一致，清酒度数低，口味清淡，因此要多放一些才能体现风味，比起传统Mojito口感更加优雅。

　　调制：青柠汁，白砂糖，薄荷叶捣碎，然后加入香槟即可，香槟记得提前冰镇哦。

　　原料：60ml意大利普罗塞克，40ml白朗姆，20ml青柠汁，30ml糖浆，2注苦酒，薄荷叶

　　调制：所有原料捣碎，最后加入冰镇过的普罗塞克起泡酒。酸甜苦俱在，加上气泡的刺激，层次有点丰富。

　　每到夏天我总是想来一些果味浓郁，清甜不腻，度数不高，口感有层次的果酒，这时候我脑子里总是会想起一个词：Sangria 桑格利亚！

　　桑格利亚其实就是一种把葡萄酒+果汁/水果混合的酒类，所以桑格利亚兼具甜美的果香，以及葡萄酒带来的复杂层次感。桑格利亚的果味相当浓郁，葡萄酒本就是100%葡萄汁酿造，在这其中再加入果汁或水果，那必然是果味爆棚。桑格利亚那甜美浓郁的果味，绝不是一般掺水加糖的果酒所能媲美的。

　　桑格利亚起源于西班牙。最早的桑格利亚大约出现在15世纪末、16世纪初，大多是由红葡萄酒和橙子制作而成，Sangria在西班牙语中就是血的意思。而后桑格利亚在18、19世纪，随着西班牙人的航海时代，桑格利亚传到了世界各地，各种白桑格利亚、起泡桑格利亚也层出不穷，用来制作桑格利亚的水果种类也越来越丰富。

　　桑格利亚并没有固定的配方，可以根据自己的喜好来，这里也介绍红白两种做法：

　　原料：半个橙子，半个苹果，150ml橙汁，一瓶750ml红酒，三勺糖，少许白兰地。

　　调制：橙子、苹果切丁或切片，苹果略小，橙子不去皮可以切得稍大，红酒选择西班牙或澳洲的相对比较甜浓，果味足。把水果丁，橙汁，红酒倒在一起稍微搅拌，然后糖和白兰地可以根据个人口味添加，白兰地主要是增加风味层次和酒精度。密封好放进冰箱冰个半天到一天，就可以倒出来喝了。

　　原料：半个橙子，半个青柠，半个桃子，几颗草莓，一瓶750ml白葡萄酒，三勺糖，少许白兰地，少许金酒，适量苏打水或起泡酒。

　　调制：水果切丁或切片，和白葡萄酒，糖、白兰地、金酒混合。白葡萄酒长相思清爽，霞多丽有更多热带水果风味，看个人喜好了，糖和酒看个人口味控制量。放冰箱冰镇和半天一天，最后饮用时再加入苏打水或起泡酒即可。

　　夏天冰爽的啤酒必然不可或缺，但是如果觉得普通的工业拉格风味太过单一，精酿又略显厚重。那么就可以自己调一杯Chelada试试。

　　Chelada是起源于墨西哥的一种用拉格啤酒调制的鸡尾酒。最早大约在1960年代在墨西哥出现，叫做Michelada，源自西班牙语“mi chela helada”，就是“my ice cold beer”我的冰啤酒的意思。最初的Michelada里面还加入了番茄和tabasco辣酱，是一种口味较重的类似Bloody Mary的鸡尾酒，后来有许多人还是比较喜欢清爽的口感，于是就简化出了Chelada。

　　调制：把青柠挤出汁放入杯中，然后把拉格啤酒倒入，市面上常见的青岛、雪花、哈尔滨都可以，看个人喜好。可以放冰块也可以提前把啤酒冰镇。喝的时候，可以根据个人口味在杯口抹上一层盐，这样可以让Chelada的风味层次更佳丰富。

　　像墨西哥著名的Corona啤酒的经典喝法就是在瓶口塞上一瓣青柠，然后直接怼着瓶子喝，这其实就是Chelada的一种简化变种，如果你懒得动手调酒，那么这种喝法就相当便捷了。市面上买330ml玻璃瓶装的拉格啤酒，百威、喜力都行，冰镇一下，插上一瓣柠檬就能开喝。

　　黄皮果，简称“黄皮”，常常出现在盛夏的街头树枝上，一大把金黄饱满的果实垂在头顶，来来往往的人群看到它们，便知道夏天来了。

　　在民间，黄皮素有“果中之宝”之称。果皮和果核都是入药良材，多嚼生津止咳，还能清热除暑。是解暑、生津的佳品

　　偏椭圆形的黄皮果个头饱满，，果皮上有一层小绒毛，甜味重于酸味，适合做为茶余饭后的解腻水果，横扫油脂！

　　准备材料（一杯500ml的量）：当季新鲜黄皮果15颗左右、盐1g、冰糖水20g、冰块、纯净水

　　1⃣️先简简单单给黄皮果来个淋浴，然后浸泡盐水5分钟左右，来个盐水spa

　　2⃣️洗干净的黄皮果捞出滤干水分后，放入容器中拿出棒槌捣鼓捣鼓，捣碎出汁（黄皮果不用去皮，饮用时会尝到果皮独特的香味）

　　3⃣️盐+热水搅拌溶解成盐水，冰糖+热水搅拌溶解成冰糖水。依次加入盐水、冰糖水

　　新一轮的“全城热恋“模式又开始啦！这几款超清爽超好喝的，做法也超简单的饮品收藏起来在家慢慢做，清爽解腻又消暑，夏日必备！

　　薄荷+黄瓜+荔枝+薄荷+屈臣氏原味苏打汽水=清爽黄瓜荔枝薄荷气泡水，荔枝去核留果肉，黄瓜用削皮刀切成长条片状，卷到一起，倒入苏打汽水，清爽饮品get，黄瓜、薄荷、荔枝，按照个人喜好加冰块，喝一口夏天，这个口感太喜欢了！

　　用食盐搓洗干净，备用。（用食盐摩擦柠檬表面可以去除表面那层蜡，而且有除菌的功效，而且这样搓洗柠檬的香味才能更好的散发出来哦。）

　　清洗好的柠檬用厨房纸拭干水，或自然晾干。切薄片，去籽，放入玻璃碗中，玻璃碗也需保证无水。

　　用勺子将百香果果肉连同籽挖出倒进玻璃碗中备用，玻璃碗必须保证无水。准备好黄冰糖（也可使用蜂蜜）。

　　重复以上步骤（6、7、8），即：一层柠檬、一层黄冰糖、一层百香果，直到密封瓶铺满为止。

　　做好的百香果柠檬蜜放冰箱冷藏，随喝随取，就省的每次都做啦。酸酸甜甜的，味道很不错，夏天加冰块来一杯实在太清爽了！

　　然后再来个更简易版本，原料就3种：小金桔（青桔）、柠檬、蜂蜜，金桔、柠檬用盐搓洗，清水洗净，金桔十字切，不用完全切开，柠檬切片，加入蜂蜜，倒入矿泉水，搅拌，加冰块，完美享用。

　　加入矿泉水，搅拌均匀，使蜂蜜柠檬完全混合。简单又好喝的金桔柠檬就做好了。夏天可加入冰块，喝起来非常爽口。

　　柠檬+青梅酒+屈臣氏原味苏打汽水=柠檬青梅气泡酒，酒和苏打汽水的比例大概是1:3，可以根据自己口感调整比例。；去掉青梅酒，就是柠檬气泡水，简单到没朋友，加点冰块喝yyds！

　　夏天的快乐，是空调、Wi-Fi、西瓜给的，冰镇西瓜切块放杯中捣出汁，加入薄荷和苏打汽水，一杯西瓜薄荷气泡水完成。

　　这个口感就是很醇厚，带着西瓜的果肉，吃吃喝喝，快哉。如果喜欢轻薄细腻口感的话，西瓜捣碎出汁后，可以过滤一下，或者直接用榨汁机。

　　每年的6月-10月，仙人掌果成熟，正是食用的季节。血红色的仙人掌果，大家一定像我一样好奇它的味道吧！

　　大家可能都知道仙人掌，但是仙人掌果很少听说。很多人都认为仙人掌没有果实，我就是其中一个。

　　其实仙人掌不但有果实，而且营养还很丰富。仙人掌果含有丰富的微量元素和各种氨基酸等营养物质。按捺不住好奇心，准备买来尝一尝。买了20多个果子，刚好做了500ML的密封瓶满满一瓶果酱。

　　小心翼翼的把果子倒出来，装到盘子里冲洗一下。仙人掌果长得很小，外皮是绿色，上面有刺，要格外小心。冲洗干净的果子自然晾干，或用厨房纸拭干水份。

　　处理仙人掌果也很简单，准备一把水果刀，一个勺子（还可以准备个镊子取八角刺，我用勺子挖出来的，也可以用）。当然，还要准备好手套，表面有小刺，注意别扎手。

　　戴上手套，沿着仙人掌果的尾部切开，大概在第二和第三个刺的中间位置，以刚看到红色果肉的位置最佳。

　　切开的样子是这样的，血红色的果肉，籽比较多。红色的汁液要注意别弄到衣服上，戴手套操作，也避免弄到手上很难清洗掉。

　　用镊子将仙人掌尾部的八角刺取出来。这一步必不可少哦，一定要取出来，八角刺非常危险，如果吃的时候卡到喉咙、或者被扎到就麻烦了。

　　尾部切掉之后，再竖着从中间对半切开，露出紫红色的果肉。用勺子挖出果肉就可以啦。

　　用勺子将果肉挖出来直接吃就好啦，口感清香，微甜微酸，让人联想到火龙果的味道。味道不惊艳，但也不难吃。我觉得完全可以接受。不过籽真的好多啊，吃的很绝望啊。

　　加入蜂蜜，加入温水，还可以再加一片柠檬， 搅拌均匀，一杯颜色非常漂亮的仙人掌果茶就做好了。来，我们先来观摩下它的神仙颜值。

　　因为买的比较多，一次吃不完，放着又怕坏，所以可以做成鲜果酱，随喝随取。把所有果子的果肉挖出来加入放到干净、无水、无油、干燥的碗里，捣碎。

　　然后倒到干净、无水、无油 、干燥的密封瓶里，倒一半加一层冰糖，再倒入剩下的一半，再加入剩下冰糖。

　　做好的仙人掌果果酱可以随喝随取，喝的时候尽量用木勺取，勺子也要干净无水，不然沾水容易变质哦。每天来两勺果酱，加点蜂蜜、加片柠檬，加点温水，颜值满满的果茶，满足你的少女心。还可以美容养颜哦，酸酸甜甜，全家都爱喝～

　　仙人掌果实的抗氧化能力比维生素C还要高，并且它还含有花青素，抗氧化、促进肌肤再生，可谓是美容养颜的佳品哦，爱美的小仙女不要错过～

　　夏日一定要自己动手做一杯【美式柠檬汁Lemonade】，清新酸爽完全颠覆你对“柠檬水”的印象！

　　柠檬水看似简单，但从食物起源的角度，已经有1000多年的历史。最早在13世纪，地中海区域的犹太商人就已经开始在开罗售卖瓶装的甜柠檬水。

　　到了17世纪的欧洲，柠檬水被带到了巴黎。这时的柠檬水由气泡水、柠檬汁和蜂蜜制成，商贩们背着装有柠檬水的箱子售卖。不止是美味，柠檬水还帮助巴黎抵御了瘟疫的侵袭。

　　之后的柠檬水大致分为两个流派，一个是“清爽派”，用气泡水作为基地，加入柠檬片/柠檬皮调味，看起来清澈；另一个是“混浊派”，更多使用柠檬原汁，所以看起来有点云雾状，味道更酸爽刺激。

　　我之前最常做的柠檬水属于“清爽派”，柠檬片、香茅草、薄荷捣碎，加入水静置一会，喝起来有柑橘香气。但如果能够接受大酸大甜，我更推荐尝试【美式柠檬汁Lemonade】，每天早上喝一杯心情都变好了。

　　我买的是野生无农残柠檬，外皮看起来不好看，但香气十足，清洗后就能直接用了。将根部的蒂切去。

　　甜度我建议由蜂蜜提供。相较于糖浆、白糖，蜂蜜不仅风味更好，对消化系统也有益处。

　　使用果蔬汁功能，注意搅打时间控制在【10秒钟】，控制好时间非常重要，因为我们希望能榨出柠檬的香气，但不需要苦味，前面切厚片也是这个原因，可以减少苦味因子的释出。

　　怎么形容这个味道呢？就是喝下去一口，你感觉被满屋子柠檬香气包裹住了，柠檬的酸度和蜂蜜的甜度完美融合、对冲。一点都喝不出直接吃柠檬的那种酸、苦，柠檬皮重丰富的精油充分溶解在了水中。

　　我已经连续三天早上做一大杯柠檬汁带走，每次喝完都意犹未尽。等到天气再热点，冰镇后更加好喝。这个夏天，一定要试试！