软木塞是用一块或几块经过整备的软木,或者将软木颗粒聚合加工而成的用来封堵瓶子或其他容器的塞子,按材料或加工工艺不同,通常把葡萄酒用的软木塞分为三类:自然塞、聚合塞、复合塞(这里主要讲常用的贴片1+1塞),从三类塞的结构和成分看,其密封性是不同的,因而对葡萄酒的影响也不同,自然的软木塞的密封性好。因为自然塞是用一块或几块自然软木加工成的软木塞。软木细胞堆积层数、致密程度以及缺陷的多少决定了自然塞的密封性。同样体积的自然塞,细胞堆积层数越多越致密,缺陷越少,密封性越好。软木塞的使用能很好地保证瓶内之酒呼吸通畅。福建合成软木塞哪里买
软木塞具有良好的防腐性能,并以其良好的伸展性和柔韧性获得了葡萄酒生产者们长期以来的青睐,软木塞的密封保存性,可以阻止氧气对葡萄酒的侵袭。一般的软木塞寿命可达20-50年之久,但软木塞对周围环境的湿度要求较高,只有用一定的湿度来保持湿润,才能够紧封住瓶口。值得注意的是,如果环境湿度过低,瓶塞就会干燥松脱,进入瓶内的过量空气就会使葡萄酒氧化变质;如果环境湿度过高,软木塞又容易发霉,会使葡萄酒染上怪味。天然软木塞十分优雅,本身柔软而富有弹性。这种瓶塞已经有上千年的历史,因为有了它,许多葡萄酒才能在历经几十年甚至上百年后依然保持其迷人的风味。江苏环保软木塞一般都多钱软木中蜂窝状的密集细胞结构,决定了软木塞会具有极强的弹性。
软木塞树皮风干的作用:1.软木塞树皮在没有经过任何加工的情况下里有大量的水分,利用风干来降低水分,水分过高的话制成的软木塞容易与红酒发生反应,影响红酒口感。2.将软木塞树皮进行风干后,来清理树皮原料软木组织的内应力。3.使制作红酒软木塞的树皮中的聚酚类物质氧化消失,从而避免了红酒与氧气接触。4.没有粉干的软木塞树皮里面存在着树液,利用风干来使树液消失。将软木塞树皮进行风干是为了之后可以更加好的制作软木塞,保证制作的软木塞成品可以达到合格的使用状态。软木塞的作用就是为了防止红酒与氧气产生反应,缺少了软木塞树皮粉干这一过程就相当于直接将红酒暴露在空气中。
软木塞的种类:聚合塞,用软木颗粒与粘结剂混合,在一定的温度和压力下,压挤而成板或棒后,经加工而成的瓶塞。价格比天然塞便宜,密封质量无法与天然塞相比。长期与酒接触,会影响酒质或发生渗漏现象,聚合塞适用于9个月内消费完的葡萄酒。合成塞,用细小的软木颗粒与粘结剂、固化剂等材料混合后,用特殊工艺压铸而成的瓶塞。性能和用途与聚合塞相似,用于及时饮用的低品质葡萄酒使用,一般情况下很少使用。加顶塞,顶大体小,体为圆柱形或圆锥形,体的材料可用天然软木或聚合软木;顶可用木材、塑料或金属等制作。一般用作白兰地酒的密封,在我国还有企业用来密封黄酒和白酒。软木塞普遍应用于各种器皿密封,玻璃瓶密封,酒瓶密封、等行业。
软木塞弹出的物理原理:我们都知道很多葡萄酒、香槟这些酒都是通过微生物的发酵作用来制成的,而微生物作为一种生物,反应发酵的过程总不能只进不出吧,于是在发酵过程会发出大量的二氧化碳气体。关键是二氧化碳气体的密度很小,所以一点点质量的二氧化碳气体也会占用很大的体积,再说二氧化碳还不会溶于水,于是乎,随着酒瓶内微生物的不断发酵,越来越多的二氧化碳积累在瓶子里面导致软木塞被顶了出来,这就是我们常见的,软木塞突然弹出的现象。一般的软木塞寿命可达20-50年之久。湖北复合软木塞供货商
优良品质软木塞的有什么特点呢?一、易拔功能:对于消费者和贸易商,较重要的标准是很容易拉出来,消费者所要求的软木 不易碎,不易拔出易于更换, 餐厅的工作人员希望软木 湿润柔软。 消费者是能够理想软木塞瓶紧紧地插,开瓶时发出 砰 的声音,但不要太用力,以免在开瓶软木塞崩溃。二、物理外表:消费者印刷文字图案的软木,对软木情有独钟的消费者,但也为光,光线是品质的保证。交易商并不关心,因为他们是较重要的特征的图案和颜色,纹理。三、葡萄酒吸收:消费者和贸易商认为,良好的葡萄酒软木塞可以吸收异味,所以越来越多的人喜欢嗅出软木,多孔双方视为一个重要标准。自然软木制品的消费者,他们感受到了一瓶的声音带来了庆祝的气氛和传统的感觉。有些消费者有一个塑料瓶塞的消极印象,但大多数都在抱怨塑料瓶塞是很难打开。福建合成软木塞哪里买
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